1. 负责生鲜区域(肉类、禽类、水产等)食材的精准分割、切片、切块,确保大小均匀、品相完好,满足销售标准。
2. 严格把控食材新鲜度,每日检查到货品质,对变质、不新鲜食材及时上报处理,避免损耗。
3. 保持操作区域卫生清洁,工具(刀具、砧板等)定期消毒,遵守食品安全规范,杜绝卫生隐患。
4. 协助整理货架,及时补货,保证生鲜陈列饱满、整齐,提升顾客购买意愿。
5. 解答顾客关于食材处理、烹饪方式的咨询,提供热情服务,提升顾客满意度。
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