1、负责本区域各店传菜部人员的业务培训、考核和督导工作;
2、负责传菜部人员选拨和人才培养工作，根据各店实际情况，对传菜部人员进行合理定编、合理调配;
3、检查各店传菜部员工仪容仪表，工作规范，传菜速度和准确率，物品及时回收，设备使用和保养情况
4、了解本部员工思想动态，定期组织员工座谈，离职员工谈话
定期组织区域传菜部会议，对各店五常和感动服务优秀案例进行交流学习，通报巡店检查情况;7、传达、检查、落实上级各项工作指令:
5、不断更新并完善传菜部工作流程
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